Рыба дважды в неделю и морепродукты: школьные столовые переведут на новое меню

С 1 сентября школы и детские сады переходят на обновлённые правила питания. Роспотребнадзор пересмотрел санитарные нормы: рыбные блюда детям теперь положено подавать до двух раз в неделю, а к привычному меню добавляют морепродукты.

В рекомендациях есть и конкретика по блюдам — например, рыба, запечённая в сметанном соусе или с сыром и луком, и овощное рагу с кабачками и ламинарией. Для школьников 7–18 лет советуют включать в меню рыбу разной жирности — от тощих до жирных сортов.